«Сызранский помидор»-2013 выдался урожайным

Сызрань стала центром гастрономического паломничества любителей томатов. 24 августа дары 13-го «Сызранского помидора» вкушали сотни гостей со всей Самарской губернии и соседних областей.

Площадь «Помидорный рай», аллея «Помидоры мои раскудрявые», «Закусочная аллея», «Томатная площадь», район «Великой объедаловки и отдыхаловки» - такими «томатными» топонимами Сызрань – признанная помидорная столица Поволжья - встречала гостей. «Помидорный день календаря» для местных жителей - вот уже больше десяти лет едва ли не главный праздник в году. Они готовятся к нему как к настоящему торжеству: придумывают оригинальные рецепты томатных угощений, шьют «помидорные» наряды, ставят урожайные рекорды на своих огородах, делают огородных «страшил» в помидорной стилистике. Нынешний праздник, по словам горожан, оказался одним из самых ярких и урожайных на события за всю его историю.
«К нам приехали не только со всей губернии, но из соседних регионов, в том числе из Ульяновска и Саратова, - рассказала главный специалист управления культуры, информации и рекламы администрации Сызрани Татьяна Захарова. - Французские музыканты – участники фестиваля «Серебряные трубы Поволжья» - проявили огромный интерес к чудо-овощам, представленным на выставке. Наряду с многолетними праздничными традициями – шествием «По главной улице с оркестром», конкурсами «Чудище в огородище» и «Карнавальная винегреция» – действовала новая интерактивная площадка «Сызранская слобода». Представители Российского союза туриндустрии назвали праздник брендовым событием Самарского края».
Как обычно, праздничные площадки открылись в детском парке «Гномик», в непосредственной близости от главной сцены XVII международного фестиваля «Серебряные трубы Поволжья», где в этот же день проходил гала-концерт участников музыкального смотра. Под музыку духовых оркестров сызранцы представляли свои знаменитые помидоры, нахваливая их неповторимый вкус.

«Здесь выращивается огромное многообразие сортов томатов, при этом «Сызранской розовой» нет равных в губернии уже более полувека, - поделилась местная жительница Елена Проскурякова. - Особенно славится помидорами Преображенская слобода, ныне Засызран. К слову, семена томатов завезли сюда из Астрахани в конце ХIХ века, с тех пор местные жители культивируют эти овощи. Они мясистые, сахарные и очень вкусные, поэтому и пользуются огромной популярностью. Секрет кроется в том, что растут томаты на песчаной земле, которая оказывает на них куда более благотворное влияние, нежели чернозем. Мы выращиваем около 70 сортов помидоров, в том числе три сызранских. Рекордный вес «Розовой крупной» достигал 1 кг 300 г. А в этом году мы привезли килограммовые «сызранки»».

Сызранские помидоры можно было дегустировать вдоволь. На выставке «Сказочные дары Сызрани» гости обнаружили невиданное изобилие томатных яств. Сотрудницы сызранского центра социального обслуживания Евгения Дранкова, Марина Мухаметшина и Наталья Маланина накрыли целый «помидорный» стол из авторских блюд: томаты, фаршированные грибами и картошкой «Тигрята в чашке», баклажаны с помидорной начинкой «Минутное дело», кабачковый торт «Маковая поляна» с помидорными маковками. Пальчики оближешь!
Свои соленья и старинные рецепты представила и кулинарная команда под названием «Сызранские бабушки, хозяюшки, волжаночки». Как рассказала предводитель бабушек Ираида Нольфина, они обожают местные помидоры, так как помимо отменного сладкого вкуса, они еще и тонкошкурые, что расширяет границы кулинарной фантазии.
«Мы сами их выращиваем и придумываем угощения, - отметила она. - Вот томаты запеченные, фаршированные рисом, вот с сыром, вот яйца с томат-пюре со сметаной, вот слоеный помидорный салат. У нас угощения на любой вкус, в том числе соленья с уникальными сызранскими мини-томатами виноградного сорта».
Помимо помидоров бабушки вырастили чудо-тыкву весом около 15 кг и огромный полуторакилограммовый баклажан.
Пока сызранские хозяюшки потчевали гостей, от Сызранского кремля по улице Советской до площади им. Ленина проследовали участники конкурса «Карнавальная винегреция». Победительница самого первого конкурса 2010 года, учащаяся детской школы искусств № 1 Сызрани Евгения Костина уже четвертый год шествует по городу в своем «помидорном» разноцветном платье, сшитом по мотивам сызранских сортов томатов. В этом году она передала эстафету своей младшей коллеге - Ксении Брыкаловой, которая предстала в образе Принцессы-помидорки. Костюмированную томатную колонну из нескольких человек замыкали отряды «Экологического карнавала» - в честь Года охраны окружающей среды юные сызранцы своими нарядами поддержали редких животных.
Особое помидорное настроение создавали «томатные» частушки в исполнении артистов ансамбля «Ретро» сызранского городского общества инвалидов – все в костюмах помидорок, сшитых руководителем общества Татьяной Байкиной. Под гармонь Владимира Карташова сызранские хозяюшки дружно пели: «Помидорку нашу все мы очень любим! Вкус ее отменный вряд ли позабудем!» Под занавес праздника в небо запустили воздушного «Сеньора Помидора». Сызранская помидора, конечно, королева, но слово-то, как-никак, итальянского происхождения.