Вкус Японии

Нет никакого сомнения в том, что у каждого народа есть своя специфичная кухня, которая как раз и служит одним из отличий одной нации от другой. Но в последние годы некоторые национальные блюда получают мировую известность и, несмотря на ярко выраженные национальные корни, становятся интернациональными.

К таким относится прежде всего пицца, которая давно уже получила мировую популярность. Но не менее известны сейчас суши и роллы, которые, придя с востока, активно распространяются во всех других регионах. И совершенно неважно, будут это суши в Самаре или же роллы в Нью-Йорке, они все равно будут популярны в любой аудитории. Ролик вы можете заказать тут.

Есть только один нюанс: кому же они все-таки принадлежат

То есть в какой стране мира они появились? Считается, что суши – это принадлежность японской национальной кухни, но некоторые страны тоже претендуют на авторство. Не сомнения только в том, что появились суши на Востоке и обязаны своим рождением рыбакам. Чтобы сохранить улов свежим, его обкладывали вареным рисом. По прошествии определенного времени рис выбрасывали. Но в один прекрасный день кто-то решил его попробовать. И так оказалось, что и рис пригоден для еды, причем от контакта с морепродуктами он приобрел интересный вкус.

А дальше пошли специи (соевый соус, васаби, рисовый уксус и гари, то есть маринованный имбирь), нори (то есть особые листья водорослей), разные виды начинки – и в итоге получилось то, что мы сегодня считаем исконно японским блюдом. На самом же деле, в нем смешались традиции разных культур востока. И кстати, начинки сегодня могут быть не только из рыбы и морепродуктов. Среди начинок для суши уже фигурируют яйца, овощи и красное мясо. Но несомненно то, что классический вкус все же связан именно с морским уловом.

Кстати, а чем отличаются суши и роллы? Да ничем особенным: роллы – это те же суши, только скрученные в рулон.

Самые популярные роллы

В пятерку самых популярных роллов по праву могут быть включены следующие их виды:

• Филадельфия;
• Футомаки;
• Хосомаки;
• Калифорния;
• Гунканы.

Как называются большие роллы

Футомаки - это большой цилиндрический вид суши, обычно с нори снаружи. Типичный футомаки имеет от пяти до шести сантиметров в диаметре. Они часто делаются с двумя, тремя или более начинками, которые выбираются из-за их взаимодополняющих вкусов и цветов.